15 - 01 - 2017
Воскресенье, 05 Август 2012 18:56

Уклейка и особенности ее ловли

уклейка, ловля уклейки

Об уклейке

Уклейка - это очень шустрая и подвижная рыба, редко превышает в длину 15 см и весит около 50-60 г. Ловля этой рыбы очень азартна и является хорошей тренировкой. Уклейка водится почти в каждой речке, озере и водохранилище Подмосковья. Держится она около берегов в верхних слоях воды, на слабопроточных или тихих местах, но особенно много ее собирается около впадения в реку ручьев и водостоков. Много уклейки встречается и около речных плотин, выше и ниже них. Рыба эта стайная, добывающая корм на поверхности воды, зимой подо льдом или в толще воды. В водоемах без течения она плавает вдоль берегов. Нерест уклейки происходит при температуре воды 17-20 градусов. Он растягивается на один-полтора месяца, так как большинство рыб откладывает икру в три-четыре срока, с промежутками между ними в 8-12 дней. Во время нереста уклейка собирается в большие стаи. 

Когда и где ловить уклейку

Время ловли уклейки - с рассвета до темноты. В основном ловится она с ранней весны и до глубокой осени, а также по последнему льду. ик активности уклейки приходится на то время, когда температура водоема выше 12-14° С. При ловле уклейки очень хорошие результаты рыбалки дает прикормка с медленно опускающимися частицами в воде со шлейфом мути. Насадки - комнатная муха, опарыш, муравей, червь, мотыль. Уклейка является хорошей насадкой для ловли хищной рыбы: щуки, судака, крупного окуня.

Весной и в самом начале лета лучшие места для ловли уклейки это отмели с песчаным дном; при ловле уклейки летом – граница глубокой воды и отмелей, особенно там, где растет жесткие виды водной растительности. Места для лова уклейки осенью те же, что и летом. Отправляясь на ловлю этой рыбки осенью на реке, на озеро, водохранилище, полезно брать с собой поляризационные очки. Они дают возможность следить за поведением рыбьей стаи; зимой уклейку нужно ловить в полводы или из под льда.

Снасти для ловли уклейки

Ловят уклейку поплавочной удочкой, реже нахлыстом на мушку. Поплавочная снасть используется на всех типах водоемов и, в основном, при ловле с берега. Удилище для ловли уклейки нужно брать по возможности лёгкое, леску потоньше (0,08-0,1 мм), а крючок поменьше - 18-22 номер. Лучше всего себя оправдывает применение глухой оснастки на маховой удочке. Грузила нужно располагать равномерно по всей леске, чтобы оснастка при погружении «планировала» в воде. Кстати сказать, некоторые ловят уклейку вообще без груза.

Активность клева, при любой оснастке на уклейку, постоянством не отличается. Поэтому при его ослаблении стоит подбрасывать небольшими порциями подкормку, приманивая рыбешку. Обычно рыбаки делают это каждый раз при очередном забросе снасти, что гарантирует постоянно присутствие в толще воды облака аппетитной мути и нахождение в нем потенциальной добычи. Заброс снасти на уклейку производят за место прикормки или на его край. Делают это хлестко, стараясь получить сильный всплеск. Затем поплавок медленно перемещают через прикормленную область. Такие манипуляции учитывают характер рыбки, которая быстро и активно реагирует и на всплески, и на бульки и другие движения. 

Рецепты из уклейки

Уклейка хоть и мелкая рыбешка, но очень жирная и вкусная. Существует много рецептов ее приготовления. Самая вкусная она получается вяленной, перед завяливанием ее солят сухим или мокрым способом. Замечательное блюдо типа шпрот, получается из тушеной уклейки. Ниже приведены пару рецептов:

Уклейка тушеная - рыбу чистят, потрошат, удаляют головы. В кастрюлю кладут слой мелконарезанного лука, слой моркови , слой рыбы. Сверху солят, посыпают специями, перчат, заливают немного по всей поверхности майонезом. Далее опять укладывают те же слои продуктов до верха емкости. Каждый из слоев также солят, посыпают специями, перцем, заливают майонезом. Дальнейшее приготовление уклейки требует добавления в кастрюлю воды. Заливают ее аккуратно до тех пор, пока жидкость не закроет немного верхний слой рыбы. Затем емкость ставят на плиту и на самом маленьком огне томят до полной готовности. О последней судят по «верхним» уклейкам. Готовая уклейка хороша горячей и холодной. Костей в ней совсем не не остается.

Консервы из уклейки - рецепт для тех, кто желает узнать, как приготовить из уклейки консервы без автоклава. Рыбу потрошат, удаляют головы, чешую не снимают. Складывают плотно в стеклянные банки (обычно 0,7…1 л), периодически добавляя лавровый лист, соль, перец. В заполненную тару (без «горочек») заливают масло (лучше оливковое), не доливая 1…2 см до верхнего слоя рыбы. Сверху банки накрывают металлическими крышками, вынув из них предварительно уплотнительные резинки. Банки с рыбой помещают в нагретую (+140°С…+160°С) духовку и выдерживают  4…5 часов. В итоге чешуя превращается в желе, все косточки в теле рыбы становятся мягкими. Банки достают из духовки, вставляют в крышки ранее вынутые уплотнительные резинки и закатывают. Хранят консервы в холодильнике. Приятного аппетита!

Будем признательны, если поделитесь материалом с друзьями :-)

Другие материалы в этой категории: « Сом Ловля леща в подмосковье »

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить